波尔多风格混酿典范：嘉林赤霞珠

摘要： 罗伯特·帕克曾赞美纳帕名庄嘉林酒庄说，多风“该酒庄的格混葡萄酒是优雅的波尔多式混酿的优秀典范，口感清新，酿典拥有卓越的范嘉陈年潜力，风格纯净，林赤富有深度。霞珠”

在美国加州的多风纳帕谷（Napa Valley）产区，有一个家庭经营式精品酒庄，格混该酒庄出品的酿典多款葡萄酒都曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的高分好评。帕克还曾赞美说，范嘉“该酒庄的林赤葡萄酒是优雅的波尔多式混酿（Bordeaux-style Blend）的优秀典范，口感清新，霞珠拥有卓越的多风陈年潜力，风格纯净，格混富有深度。酿典”这个纳帕名庄就是嘉林酒庄（Juslyn Vineyards）。

嘉林酒庄景观（图片来源：juslynvineyards.com）

1997年，佩里·巴特勒（Perry Butler）和他的妻子卡洛琳·巴特勒（Carolyn Butler）在纳帕谷的泉山区（Spring Mountain District）买下了约17公顷的土地，创建了嘉林酒庄。酒庄名“Juslyn”由他们女儿名字的前半部分和卡洛琳名字的后半部分组合而来。这对英国夫妻在20世纪80年代便来到了加州，并创办了一家科技公司。在繁忙的工作之余，他们喜欢上了葡萄酒。1997年，他们出售了公司，如愿以偿地建立了自己的酒庄。当时原有的葡萄园弃置已久，夫妇二人便聘请种植专家重新栽种了葡萄藤。由于新种葡萄藤所产的葡萄尚未适合用于酿酒，所以最初的几年，酒庄都是从其他葡萄农处采购葡萄来酿酒，1998年份是其首个酿酒年份。

嘉林酒庄庄主夫妇（图片来源：juslynvineyards.com）

嘉林酒庄的葡萄园风土条件卓绝，起伏的山坡和理想的东南朝向有助于葡萄藤接受更多的光照和热量。园内以种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，约占90%，其余10%的园地种植了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。早在2001年，嘉林酒庄出品的葡萄酒便崭露头角，彰显出优质葡萄酒的优雅特质。经过20多年的发展，嘉林酒庄迅速崛起为纳帕谷高端精品酒庄，出产的葡萄酒经常获得酒评家的高分赞誉，是葡萄酒爱好者们寻味纳帕不可错过的一站。

2012年嘉林酒庄赤霞珠红葡萄酒 

Juslyn Vineyards Spring Mountain Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

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嘉林酒庄的这款2012年份赤霞珠红葡萄酒口感浓郁丝滑，法国橡木的气息包裹着浓郁的黑樱桃和甜美的香草风味，花朵、蓝莓、黑醋栗、甘草和淡淡的烟熏味道诱人，余味悠长。

名家点评

这款酒的酿酒葡萄来自泉山高处的庄园，由 87%的赤霞珠、11%的品丽珠和2%的梅洛混合酿制而成，在新桶比例为75%的法国橡木桶以及旧橡木桶中陈酿两年。这款酒单宁甜美，风格优雅，令人联想到圣朱利安（Saint-Julien）的葡萄酒，带有雪松木、甘草、黑醋栗和红醋栗以及泥土的细致风味。酒体中等至饱满，单宁成熟，复杂度高，余味绵长、丰富。

——罗伯特·帕克 92+/100

（文/Maxwell）

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